食の安全が求められるなか、創業当初から天然ものを主体とした食品素材や食品添加物を食品・食品加工業界および外食業界などに納品しています。現在は蓄積した知識やノウハウを生かしたオリジナル商品の開発、欧州を中心にした高品質素材の発掘などに積極的に取り組んでいます。
大和化成は食品の専門商社からスタートしました。現在も醤油やコンブ、鰹節、椎茸、塩、味噌、ゴマなど、調理の基本となる天然調味料や天然食材を販売しています。原料一つひとつの産地や特性を熟知し、ユーザーのレシピにあった最適素材を提供するノウハウ・知識は高い信頼を得ています。
健康志向が高まるなかで、健康食品関連の原料をとなる高品質なコラーゲンやイースト酵母菌、ブルーベリー、ドロマイト（北欧の古い地層から採れる天然カルシウム）などの製品開発、市場開発をしています。また釜石工場が製造する高分子DNA関連製品の拡販にも力を入れています。
